4个鸡蛋,1把粉丝,几分钟教你做接地气的家常菜,百口都喜好

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粉丝和粉条都是一种用淀粉制造的食材,重要材料来源于红薯和土豆,由于是干成品易于保留,我们家中终年都邑备一些粉丝和粉条,如许一年四季中想吃随时都可以吃到。

小编就迥殊喜好终年备着粉丝,由于粉丝是一种很万能的食材,不仅可以炒菜,涮锅、凉拌、做馅一切不是问题,而且不论粉丝的哪一种做法都不会让人扫兴,本日小编分享一个粉丝炒鸡蛋的做法,好吃又易做的家常菜,家里大人小孩都爱吃。

【粉丝炒鸡蛋】

材料:粉丝、鸡蛋、洋葱、青红椒

调料:生抽、老抽、香油、食盐

做法:

1.首先用凉水把粉丝浸泡30分钟,如许能把粉丝泡软,也可以用温水把粉丝浸泡5分钟,一样也能把粉丝泡软,泡粉丝时水温不能太高,会把粉丝泡烂。然后在粉丝中到场3克生抽、1克老抽搅拌匀称,如许能让粉丝提早入味和增色,末了再淋入少许香油,如许粉丝在后续烹调时不容易粘锅也不会坨在一同。

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2.在一个碗中打入3到4个鸡蛋,用筷子搅散后备用,青红椒去蒂去籽后切生长条,洋葱一样切生长条后掰散装一同备用 。

3.炒锅热锅后到场适当植物油,油热后下入鸡蛋液,当鸡蛋定型后把鸡蛋划开炒散,炒成鸡蛋块后盛出备用。

4.锅内再填入少许植物油,下入洋葱和青红椒煸炒1分钟摆布,把洋葱和青红椒炒至断生。

5.炒匀后再到场粉丝,再次煸炒,把粉丝炒软炒至断生。

6.粉丝炒软后到场炒好的鸡蛋,再到场2克食盐调味,再次翻炒,把调料翻炒消融、匀称。

7.出锅前再淋入少许香油为菜提香增亮即可出锅。

好了,这道简朴易做的粉丝炒鸡蛋完成,好吃不贵,大家爱吃,愿望您可以喜好。

小贴士:泡粉丝最好用凉水浸泡,如许泡出的粉丝不会太软,后续烹调时不容易粘锅。假如喜好粉条可以替换,做法雷同,粉条在开水中煮5分钟即可。

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